Татьяна БАТЕНЁВА

Эксперимент американских ученых дает однозначный ответ: ночная еда - путь к ожирению (фото: prosthetics.ru)

Полезно или вредно есть на ночь - дискуссии об этом даже между учеными шли не один десяток лет. Эксперимент американских ученых дает однозначный ответ: ночная еда - путь к ожирению.

Наука давно и прочно стоит на утверждении, что лишний вес возникает только тогда, когда человек тратит меньше энергии, чем потребляет. Но, оказывается, и это еще не все. Ученые из Центра биологии сна и циркадных ритмов (штат Иллинойс, США) кормили две группы мышей. Сначала - обычной едой, а в возрасте 9 месяцев (по человеческим меркам это примерно 20-25 лет) перевели на диету, которая на 60% состояла из жиров. Мыши, как и люди, предпочитают жирную пищу - она всегда вкуснее постной. Была только одна хитрость: одну группу кормили до отвала днем, а вторую - ночью.

Как известно, в норме мыши ведут ночной образ жизни и едят, соответственно, ночью, а днем спят. Через шесть недель на жирной пище обе группы мышей потолстели, но по-разному. Те, что ели сквозь сон днем, прибавили в весе в среднем на 48%, а те, что питались в правильное время, - на 20%.

Любому живому организму присущи циркадные, или суточные, ритмы. Под их контролем находятся все системы: температура тела, работа сердца, артериальное давление, уровень гормонов и т.п. При еде в ночное время пища попадает в организм вразнобой с колебаниями в крови гормона насыщения лептина. А он участвует в энергетическом обмене и регуляции массы тела. К тому же дневное питание приводило к снижению температуры тела мышей в ночные часы, когда им положено быть активными. И они еле двигались. Кроме того, мыши недосыпали, что также способствовало набору лишнего веса, пишут ученые в журнале Obesity. Но интересовали-то их не мыши.

- Известно, что люди, вынужденные работать ночью, часто страдают избыточным весом, - говорит Дианна Арбл, один из авторов работы. - А причина, как мы теперь понимаем, в том, что они вынуждены питаться вопреки биоритмам.

Связь между суточными ритмами и обменом веществ происходит на уровне генов. Так, ученые показали, что мутация гена сlock - основного гена биологических часов человека - всегда приводит к нарушению обмена веществ и, как следствие, к ожирению.

Так что если ваши подросшие дети по ночам не спят, а "чатятся", то с вечера запирайте холодильник. Или хотя бы расскажите им, чем заканчиваются ночные перекусы колбаской и сыром.

Татьяна БАТЕНЁВА

У всех испытуемых с избыточным весом и ожирением обнаружили атрофию мозговой ткани в лобных долях коры мозга, передней поясной извилине, гиппокампе и таламусе - в среднем на 8% по сравнению со стариками нормального веса

Российский психолог Валерия Долгих выяснила, почему одни люди с годами становятся толстыми, а другие - нет. Ее открытия могут стать импульсом к созданию совершенно новых методов лечения ожирения.

Начни с себя

Рано или поздно этот вопрос встает почти перед каждым. Почему, ну почему невозможно сохранить стройную фигуру, как в юности? Откуда берутся эти лишние килограммы, эти складки на боках, эти расплывшиеся очертания? Вроде и ем, как обычно, и фитнесом занимаюсь - а все без толку!

Психологу Валерии Долгих всего 30 лет. Молодой специалист еще несколько лет назад, после окончания университета, начала замечать, что набирает вес, хотя с детства отличалась стройностью. Валерия начала анализировать, как изменились ее пищевые предпочтения, режим дня, как и когда она ест. Стала наблюдать и за своими друзьями и знакомыми. А потом как истинный профессионал решила: почему бы всерьез не сравнить отношение к еде, восприятие своего тела, пищевые пристрастия тех, кто постоянно держит нормальный вес, и тех, кто явно страдает его избытком?

С их согласия Валерия сформировала две группы испытуемых, в которые вошли ее друзья, знакомые, посетители фитнес-центра, в котором она вела консультации, - всего 60 человек в возрасте от 22 до 30 лет. 60% добровольцев были молодыми специалистами, 20% - студентами, по 10% - руководителями среднего и высшего звена и предпринимателями. У половины из них по нормативам Всемирной организации здравоохранения вес был в норме, вторая - отличалась либо излишним весом, либо даже ожирением. Методами исследования были структурированное интервью и наблюдение.

- Мне приходилось наблюдать своих подопечных и в ситуациях обеда или ужина в ресторане, дома, на импровизированных праздниках в офисе, когда кто-то приносит тортик и предлагает что-то отметить, - рассказала "Неделе" Валерия. - Оказалось, во всех этих ситуациях испытуемые двух групп ведут себя совершенно по-разному.

Получилось интересное исследование, аналогов которому мы не нашли даже в международных медицинских журналах, посвященных проблемам ожирения. Его опубликовал журнал "Вопросы психологии". Что же сумела выяснить Валерия Долгих?

На выбор - 10 секунд

Наблюдение и интервью Валерия проводила в течение года, потом еще два года занял анализ полученных данных. Первым значимым открытием оказалось то, что толстые и стройные по-разному выбирают еду. У людей с избыточным весом процесс выбора пищи занимал не больше 10 секунд. Стройные тратили на него не меньше минуты, а часто и больше.

При этом для первых этот процесс был почти автоматическим (поесть после прихода домой, при просмотре телевизора и т.д.), у них присутствовало четкое убеждение, что это "нужно". Они эмоционально воспринимали продукт, который видели в рекламе, обращали внимание на красивый внешний вид пищи. Многие черпали в еде дополнительные психологические ресурсы - она помогала им успокоиться, избавиться от негативных эмоций. Нередко они ели не потому, что были голодны, а на случай, если невозможно будет поесть позже... Вторые же ели только тогда, когда чувствовали голод.

Больше не могу

Вторым важным отличием оказалось в том, когда именно толстые и стройные решали, что уже наелись. Люди с нормальным весом определяли состояние сытости как отсутствие всяких ощущений в желудке либо как ощущение легкого голода. Для людей с избыточным весом понятие "я наелся" означало появление тяжести в желудке, а ее отсутствие воспринималось как дискомфорт ("как будто и не ел").

При достижении сытости люди с нормальным весом сразу же прекращали есть, иначе это, по их определениям, приводило "к неприятным ощущениям тяжести, сонливости, брожения в желудочно-кишечном тракте, тошноты". Люди с лишним весом продолжали есть до появления той самой тяжести в желудке.

Сам процесс питания у испытуемых тоже протекал по-разному. Полные люди за столом часто были погружены в какие-то посторонние мысли либо акцентировали свое внимание только на вкусовых ощущениях. Испытуемые из второй группы были сконцентрированы на комплексе вкусовых ощущений и ощущений в собственном желудке. Вероятно, предполагает Валерия, именно это позволяло им более тонко реагировать на момент, когда стоит завершить трапезу.

Кто на кухне фаворит?

По-разному относятся стройные и толстяки ко всевозможным вкусовым добавкам, соусам, приправам. Люди с нормальной массой тела обнаружили неприятие вкусовых добавок с резким вкусом или употребляли их в небольших количествах. Причиной, по их мнению, было то, что все эти вкусовые добавки заглушают естественный вкус продуктов.

У испытуемых с лишним весом было заметно явное снижение чувствительности к вкусовым ощущениям. Они часто включали в рацион продукты с острым вкусом - кетчуп, майонез и т.п. По-видимому, компенсировать сниженную чувствительность к вкусовым ощущениям они пытались, усиливая разнообразными добавками вкус потребляемой пищи. Снижение чувствительности исследовательница заметила у них и в отношении самих себя.

Так, изменение собственного веса они замечали далеко не сразу - только после того, как он увеличивался более чем на 10 кг. "Стройняшки" же замечали увеличение собственного веса даже на 1-2 кг и связывали с этим ощущение тяжести при движении, повышение утомляемости, описывали это чувство словами "как будто что-то мешает".

Мама плохому не научит

Особенно интересовали Валерию Долгих различия в установках, которые, как правило, формируются еще в раннем детстве и определяют наше пищевое поведение. Например, люди с нормальным весом считали лишний вес показателем плохого здоровья и неприемлемым для себя. Более того, они даже затруднялись представить себя в образе толстяка или толстушки.

Зато люди из группы испытуемых с лишним весом воспринимали такую особенность как необходимость. И вспоминали, что в детстве часто слышали от родных фразы типа: "Хорошего человека должно быть много", "Что ты такой худенький, не заболел?" и т.д. В семьях представителей этой группы стереотип красоты человека был связан с полнотой: "Женская краса - грудь да коса", "Что это у тебя такие ножки худенькие?"

Валерия также выявила, что у многих из них в жизни был период, когда они считали худобу и особенности своей конституции (маленькая грудь, тонкие ноги, узкий таз) большим недостатком и воспринимали увеличение веса как способ исправить этот недостаток. То есть в детстве у людей из этой группы сформировалось позитивное отношение к полноте. Более того, в раннем детстве они были невзыскательны в пище: ели все, что предлагали родители. Люди с нормальным весом, напротив, ели только то, что им нравилось, и отстояли свое право отказываться от еды, которой им не хотелось.

Анализ выявил также и различия в отношении к своему телу. Полные люди воспринимали свое тело как "пустоту", "мешок", "полость", то есть нечто безжизненное. А стройные - как "цветок", "растение", то есть как живой организм, который нуждается в уходе и заботе.

Какая такая конституция

Самым важным в работе Валерии Долгих являются выводы. Она смогла убедительно доказать: основной причиной лишнего веса у большинства людей является вовсе не физиология, а психологические установки.

- Это позволяет с большим скепсисом относиться к популярным аргументам оправдания лишнего веса типа - "это особенности моей конституции", "у меня слишком медленный обмен веществ" и тому подобным, - считает Валерия Долгих. - И доказать таким людям, что у них есть все возможности для управления собственным весом.

Современные исследования проблемы ожирения можно разделить на два направления: генетики ищут "ген ожирения", психологи исследуют причины нарушения пищевого поведения. Но есть и связи между этими двумя направлениями. Например, известно, что у родителей с лишним весом часто и дети становятся такими. Какого влияния здесь больше: генов или воспитания? Валерия считает, что причина в установках, которые закладываются в детстве на примере родителей. Поэтому и путь к нормализации веса лежит через осмысление и преобразование этих установок.

Причина сидит в голове

На основе результатов исследования Долгих разработала программу по нормализации веса и апробировала ее в пилотной группе. Достигнуты неплохие результаты. Она планирует создать собственную методику, особенность которой будет заключаться в естественном снижении веса, без жестких диет и запредельных физических нагрузок.

Для нас же важно не только то, что российская исследовательница предложила совершенно новый подход к решению проблемы века. Ведь это первая научная работа по сравнительному анализу установок и особенностей самовосприятия людей с нормальным и лишним весом.

Но помимо этого, пользуясь ее методом, мы можем теперь и сами проанализировать свой "роман с едой", собственное отношение к себе и сделать выводы. Может, и не надо считать калории и истязать себя йогой? А просто поменять что-то в голове?

Иван_Победоносов

Что притягивает друг к другу мужчин и женщин? Почему так хочется завести разговор или пригласить на танец именно еГО или ее?

Одно из объяснений притягательности нашего партнера - запах. Неуловимый, воспринимаемый лишь на подсознательном уровне... Такой особый сексуальный запах выделяется у мужчин и женщин благодаря действию особых химических веществ - феромонов. [more]

Любовь нечаянно нагрянет...

Совсем не "нечаянно" - утверждают биологи. Виновник нашей внезапной страсти и влечения - возбуждающий запах феромона. Впервые с этим химическим веществом исследователи столкнулись, когда начали изучать насекомых. Выяснилось, что без пахучих веществ они не смогли бы размножаться, находить еду, отражать натиск врагов. Основное же предназначение феромона у животных - поиск сексуального партнера.

А что же происходит у людей? По какой причине из миллионов окружающих мы выбираем свою любимую и неповторимую половинку? Задавшись этими вопросами, нейрогенетики из двух университетов - Рокфеллерского (США) и Йенского (Германия) - исследовали сотни влюбленных добровольцев и обнаружили ген, который отвечает за воспроизводство молекул феромонов.

Значит мы, как и животные, тоже "вынюхиваем" партнера!

Исследования биолога Виктории Гумилевой из Института морфологии человека РАМН подтверждают: любовь действительно имеет "запаховую" природу.

При помощи электронного микроскопа она доказала, что в нашем носу есть небольшое углубление - вомероназальный орган, который воспринимает только сексуальные запахи и натуральные растительные ароматы и абсолютно "глух" к восприятию химических компонентов.

Некоторые ученые предполагают, что вомероназальный орган - это и есть орган того самого шестого чувства, или интуиции.

А как же знаменитые любовные ароматы?

Оказывается, еще древние китайцы и египтяне, владевшие магией ароматов, знали, что естественный запах женщины становится более притягательным, если к нему добавить несколько капель натуральных эфирных масел бергамота, герани,

Что касается мужчин, то женщины подсознательно находят их очень сексуальными, если их запах дополняют эфирные масла пачули, кедра и сосны.

Кстати:
Уже в наши дни в ходе экспериментов американские и немецкие ученые выяснили, что почти половину женщин притягивают горьковато-сладкие ароматы смородины и грейпфрута, а мужчин возбуждает смесь запахов тыквенного пирога и лаванды.

"Приворотное зелье" на основе феромонов и натуральных эфирных масел.

Биохимик Вильям Агоста уверяет, что сочетание феромонов и натуральных эфирных масел в 21 веке ждет большое будущее!

Во-первых, феромоны и эфирные масла могут стать одним из самых выдающихся лекарств, которое поможет в лечении многих сексуальных заболеваний.

Во-вторых, скорее всего именно они станут химической основой для создания "приворотного зелья", которое будет способно не только привлечь вторую половину, но и окрылит эротические фантазии и вознесет сексуальные отношения на небесные высоты.

Лекарство и "приворотное зелье" на основе феромонов и эфирных масел пока не изобрели, зато разгадали некоторые рецепты древних "жрецов любви":

Смесь Афродиты

3 капли иланг-иланга + 3 капли розмарина + 2 капли герани.

Иланг-иланг
Окрашивает эротическое общение в яркие, неповторимые цвета, дарует уверенность, обостряет интуицию и психологизм любовной игры, помогает отгадывать и исполнять самые сокровенные желания партнера. Эфирное масло иланг-иланга усиливает потенцию мужчины и восприимчивость женщины, поднимает обоих на самые высокие вершины оргазма.

Розмарин
Окрыляет, согревает, усиливает восприимчивость, одухотворяет отношения, позволяет открыться самым прекрасным сторонам души, способствует повторению эротических контактов, увеличивая их длительность и насыщенность. Делает отношения более чувственными.

Герань
Открывает в женщине дыхание чувственности и после 45. Аромат герани окрыляет, поднимает над суетой, вносит элементы мечтательности и сентиментальности в эротическое общение. Питает чувственность и молодость.

Смесь победителя

2 капли кедра + 4 капли пачули + 3 капли бергамота.

Кедр
Придает пикантный, несколько "колючий" оттенок ощущениям, устраняет скованность и дискомфорт, наполняет партнеров радостным ощущением эротической победы. Воодушевляет на благородные поступки.

Пачули
Древнейшее, несущее ощущение света эротическое эфирное масло. Оно пробуждает восторженность и эротическую щедрость, усиливает потенцию и чувствительность эрогенных зон, вносит в общение элемент новизны и праздника, окрашивая эротический контакт в яркие тона; способствует омолаживанию эндокринной системы и балансу гормонов.

Бергамот
Усиливает эротическую пульсацию, будит воображение и фантазию, устраняет депрессию, нервное напряжение. Это эфирное масло - средство для самого тонкого эротического массажа.

Чтобы запахи "любовного снадобья" были ближе к вашим страстным феромонам, ароматизируйте ими нижнее и постельное белье, добавляйте их в ванну и в смесь для эротического массажа.

Ароматизация нижнего белья

* Добавьте 1-3 капли выбранного эфирного масла или композиции в воду для полоскания или в сушилку для белья.
* Капните 5-6 капель на ватный шарик, положите его в маленький полиэтиленовый мешочек с маленькими дырочками. Положите мешочек в ящик для белья.

Ароматизация постельного белья

* В небольшой пульверизатор с водой добавьте 5 капель выбранного эфирного масла или композиции и слегка побрызгайте на нижнюю простынь.
* Смочите маслами ватку или кусочек пористой ткани и положите между простынями или в наволочку.

Аромаванна

5 капель эфирного масла или композиции смешайте с основой. Это может быть: масло сладкого миндаля (10-15 мл); морская или поваренная соль (3-4 чайных ложки); мед, сметана, кефир (2-3 ст. ложки); сливки (3-4 ст. ложки); молоко (100-200 мл). Добавьте полученную смесь в воду.

Для аромаванны нежелательно использовать моющие гели и шампуни. Температуру воды лучше всего соблюдать 35-38С.

Эротический аромамассаж

Обратите особое внимание на меры предосторожности во время проведения сеанса аромамассажа:

* все эфирные масла наносятся на кожу только в разбавленном виде;
* не наносите масла на область гениталий.

9-10 капель вашей индивидуальной аромакомпозиции капните в 10 мл масла сладкого миндаля. Аромамассаж не требует специальной подготовки для достижения результата. Просто следуйте своим ощущениям. Особое внимание уделяйте области живота и тем чувствительным точкам тела, которые вызывают прилив сексуальной энергии вашего партнера.

А пока чутко прислушивайтесь к своему обонянию, находясь в поиске своей второй половины, чтобы ОН или ОНА не ушли неузнанными из-под самого вашего носа. [/more]

Британские ученые смогли ответить на один из самых интригующих вопросов современной женщины - насколько открытым должно быть ее платье, чтобы с одной стороны не выглядеть вульгарной, а с другой - притягивать взгляды мужчин. Наука дала точный ответ - на 40 и 60%. Именно такая пропорция открытых и закрытых частей тела является "золотым соотношением", утверждают психологи из английского университета города Лидс.

В течение длительного времени они посещали наиболее популярные клубы и танцевальные площадки, изучая реакцию мужчин различных возрастных и социальных групп на открытость женского платья. Результат: наиболее позитивно окружающие реагируют на девушку или молодую женщину, платье которой не скрывает 40% ее тела. Если обнаженными остаются лишь 30%, то количество заинтересованных молодых людей падает сразу в два раза, отмечает ИТАР-ТАСС. Однако и излишняя решительность женщине в одежде не вознаграждается окружающими: если количество открытых мест достигает 50% или больше, то, по словам руководителя работ профессора Колина Хондри, у мужчины срабатывают "эволюционные тормоза" - такая девушка способна создать в будущем для него большое количество проблем с точки зрения своей верности.

//www.inauka.ru/news/article97109